Ma Philosophie

Olodace est le fruit d’un jeune passionné Carcassonnais d’origine provencale.

Sa volonté est de mettre en avant la diversité des produits oléicoles de sa région afin de proposer un produit d’excellence, audacieux et 100% français.

Les produits proposés sont tous issus d’une agriculture raisonnée.

Le terroir spécifique apporté par les éléments le représentant, permettent d’accentuer le potentiel des oliviers et de minimiser les apports non naturels, afin d’assurer une qualité optimale et constante.

la terre

Les terres étants propres aux variétés cultivées, s'adaptant à la spécifité des olives.La culture devient donc fructueuse tout en favorisant la biodiversité.

L'eau

Les rivières bordent la quasi-totalité des terrains sur lesquels sont plantés les oliviers, permettant une hydratation efficace et naturelle des plantations.

L'air

Région ventée, entre tramontane, marin, et parfois sirocco, les oliviers sont principalement cultivés en val dans un couloir propice à ces vents. Accentuant un terroir particulier.